Le Fournil des Guildes

30 août 2016

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Jeanick… tellement de choses à dire…

Savez-vous ce que l’on éprouve lorsque l’on vient d’une même équipe, d’une même formation, d’une même galère?

C’est un sentiment étrange, pour nous le stage à la Chambre de métiers a créé ce lien entre nous futurs artisans. Unis dans ce même combat face à la création d’entreprise.

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J’ai suivi l’évolution de Jeanick et son courage face à toutes ses difficultés rencontrées à l’installation de sa boulangerie-pâtisserie sans gluten. Cette démarche, voilà 3 années qu’il la peaufine.

Sa famille touchée par cette spécificité du « sans gluten » à servi de testeur…
Et moi par la même occasion 😉

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Alors si je dois admettre une chose, je suis contente de ne pas être allergique au gluten…
Mais je reconnais que pour une personne qui mange sans gluten, Jeanick a fourni un effort considérable. Fini les bases, on n’oublie nos pâtisseries traditionnelles!

Le sans gluten est réservé aux personnes allergiques ou aux personnes comme moi qui veulent découvrir de nouveaux produits.
Une chose est sûre, on reconnaît tout de même le talent du pâtissier.

Donc chapeau Jeanick, si je devais trouver une alternative au pain traditionnel, le tien serait sans aucun doute le meilleur (Y)

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Une pensée pour Lori, Les Saveurs de l’Europe à Sainte-Savine pour son fromage de brebis qui accompagne le pain de Jeanick…

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Vous trouverez aussi à la vente, les confitures du Comptoir des Confitures de Coursan en Othe.

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Jeanick je te souhaite une très belle réussite, j’encourage tes initiatives à faire travailler des professionnels Aubois :)

Et nulle doute que j’aurais toujours un œil sur toi, comme toi sur ma page !

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Et pour ceux qui veulent tester, pourquoi pas! mais surtout si vous connaissez quelqu’un allergique au gluten, passez-lui cette information car comme la dame que j’ai rencontré ce jour là : 15 années qu’elle n’avait pas mangé d’éclair 😉

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Le Fournil des Guildes

2 rue Pierre Larousse
10120 St André les Vergers
0981327071

 

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